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Pamplona: El bar Iruñazarra gana La Semana de la Croqueta

En segundo lugar ha quedado el Bar Qwerty y el tercer premio  ha sido para Hostería del Temple.

Ayer por la mañana se celebró la final de la Semana de la Croqueta en el Hotel Maisonnave, donde los nueve finalistas elaboraron sus croquetas en las cocinas del Restaurante Ansoleaga, 33.

Resultó ganadora la Croqueta de Hongos y Trufa del Bar Iruñazarra. El Jurado premió el contraste de texturas y cremosidad de una masa muy bien trabajada. El segundo clasificado ha sido el Bar Qwerty con su Croqueta de pollo estilo thai que ha recibido a su vez la distinción a la creatividad e innovación por la mezcla de sabores exóticos tan acertados. La Croqueta de jamón y huevo de la Hostería del Temple ha quedado en tercer lugar. Y la distinción a la croqueta de elaboración tradicional ha recaido en la croqueta de El Merca’o, por sus sabores clásicos bien integrados.

La Semana de la Croqueta se ha celebrado entre el 10 y el  19 de este mes de marzo, organizada por  la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios del Casco Antiguo de Pamplona y Ensanche Area Comercial, junto con la empresa navarra Harinas Urdánoz, en colaboración con la  Cooperativa de Hostelería de Navarra.

El Jurado finalista ha estado formado por Pilar Idoate del Restaurante Europa, David Yárnoz del Restaurante El Molino de Urdániz, Silbia Redondo del blog La Cocina de la Silbi y Sara Nahún periodista gastronómica de la sección RedComiendo.

Entre los 37 establecimientos que han participado en esta primera edición los otros finalistas han sido el Bodegón Sarría, Venta Urriza, Bar Río, Bar Roncesvalles y La Cocina de Álex Múgica.

Fuente: Nota de prensa de Casco Antiguo Pamplona y Ensanche Área Comercial

AGECU