Exigirá un 40% de producto fresco a las paradas
La Asociación de Comerciantes de la Boqueria ha aprobado que al menos el 40% de los productos de cada tienda sean frescos, buscando atender tanto a vecinos como a turistas y preservar la esencia del mercado. La reforma del histórico mercado, que cuenta con 178 puestos y más de 185 años de historia, incluirá modernización de instalaciones, renovación de pasillos y mejoras en accesos, con obras previstas hasta 2027. La medida busca revitalizar la afluencia local sin renunciar al turismo.
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