El consumo de comida lista para comer crece un 11% y supera los 4.500 millones en ventas, duplicando el número de personas que optan por comer en el súper.
El último informe del Ministerio de Agricultura revela un auge histórico en el consumo de platos preparados en España: en los doce meses hasta marzo de 2025, el volumen aumentó un 6,4% y el valor un 10,8%, alcanzando 4.554 millones de euros. La conveniencia, la falta de tiempo y propuestas cada vez más elaboradas han duplicado hasta 1,3 millones el número de personas que comen en supermercados, mientras 6,9 millones compran comida lista para llevar. Esta tendencia está restando cuota a la restauración tradicional y consolidando el fenómeno de los “mercaurantes”, que ya representan el 23% del gasto fuera del hogar.
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