El sector de la distribución adapta sus tiendas a las nuevas demandas de consumidores más rápidos y exigentes, mientras busca formación, diversidad y digitalización para sus trabajadores.
Los hábitos de consumo en España están cambiando: los compradores realizan visitas más frecuentes pero con compras pequeñas y rápidas, impulsando la implantación de máquinas de autopago, secciones de platos preparados y productos frescos cortados y envasados. Josep Maria Bonmatí, director general de Aecoc, señala que la reconversión afecta a todo tipo de comercios y resalta la necesidad de contar con trabajadores capacitados, diversos y motivados, además de invertir en digitalización y sostenibilidad. Estas temáticas serán centrales en el 40º Congreso anual de Aecoc en Valencia, que reunirá a más de 1.400 profesionales del sector para debatir sobre adaptación a las nuevas demandas, productividad y eficiencia.
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