Expertos alertan de “desiertos alimentarios” en áreas metropolitanas y reclaman integrar tiendas de barrio en la planificación urbana
La densificación urbana puede favorecer la implantación de comercios de proximidad y mejorar el acceso a alimentos frescos, siempre que se permita el uso comercial de las plantas bajas y se planifique su distribución. En el área metropolitana de Barcelona, más del 50% de los residentes en zonas densas carecen de tiendas de productos frescos a menos de 400 metros, lo que impacta en sus hábitos alimentarios. Expertos advierten del riesgo de “desiertos” y “pantanos alimentarios” y subrayan la necesidad de políticas públicas que impulsen mercados locales y comercio detallista como parte esencial del diseño de nuevos barrios.
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