Mercadona, Carrefour y otras cadenas amplían sus zonas de comida preparada y consumo inmediato, impulsando un modelo híbrido entre supermercado y restaurante que abre un debate regulatorio.
Las grandes cadenas de distribución están acelerando su apuesta por la comida preparada y los espacios habilitados para comer dentro del supermercado, una fórmula conocida como mercaurantes. El fenómeno responde a nuevos hábitos de consumo vinculados al aumento de hogares unipersonales, las jornadas laborales extensas y la búsqueda de opciones rápidas y económicas. Sin embargo, la expansión de estas áreas de consumo ha generado preocupación en la hostelería, que denuncia una posible competencia desleal y reclama una revisión del marco regulatorio para delimitar claramente la frontera entre comercio minorista y restauración.
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