El encarecimiento de los alimentos impulsa compras más frecuentes y pequeñas, mayor peso de la marca blanca y la búsqueda de alternativas más económicas
El aumento acumulado del 35% en los precios de los alimentos desde 2021 está llevando a los hogares a ajustar sus hábitos de consumo. Los consumidores visitan más establecimientos, realizan compras de menor importe, comparan más precios y recurren a marcas blancas y productos alternativos. Esta evolución también está modificando la demanda: aumentan opciones como las legumbres y el pollo, mientras se reduce el consumo de productos más encarecidos, como la carne de vacuno y el pescado.
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